Hải sản là nguồn cung cấp protit dồi dào, đảm bảo cho hoạt động của các tế bào trong cơ thể, thành phần của chúng chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết  như: natri, canxi tốt cho xương, các vitamin A, D, các vitamin nhóm B như: B1, B2, B3, B12 tốt cho da, mắt và hệ thần kinh. Hàm lượng iốt, sắt, phốt pho và kẽm trong đồ ăn hải sản rất có lợi cho sự hình thành các tế bào máu, chống lại bệnh bướu cổ và thiếu máu.